Morue grillée, marmelade aigre d’oignons et olives noires

La suite de mes aventures récentes avec un gros morceau de morue séchée (la première partie du morceau étant allée ici.)La recette de base qui m’a inspiré était au BBQ et un peu mal foutue (la liste des ingrédients était pas mal longue et les instructions incomplètes). Ça arrive sur le ouebbe, dans les meilleures familles, que voulez-vous…Je me suis donc inspiré de la liste des ingrédients et j’