Les cucurbitacées, je les aime à la folie. Au grand désespoir de certaines. Sauf pour ce plat. Que je fais habituellement sous forme de coquilles plutôt que de lasagnes. Mais les lasagnes, c'est tout de même plus rapide (ou disons plutôt moins long pour être plus juste) à faire.Entre les étages de lasagne;
- un bloc de tofu râpé, cuit à la poêle pendant quelques minutes avec un poireau émincé, du thym, de la muscade, 2-3 cuillères de bouillon d'épices, et un peu d'eau ajoutée à la fin de la cuisson, jusqu'à sa presque évaporation (juste pour que le mix ne soit pas trop sec et que la "poudre" de bouillon soit bien répartie).
- de la sauce Isabelle
- une courge butternut (ou sweet mama) préalablement cuite entière au four, puis pelée et coupée en tranches
- du cheddar fort (ou du mozzarella)
On enfourne à 350 pendant 45 minutes.
Tchin!
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