Du gros "junk" de fin de semaine!
Contrairement à mon habitude, je n'ai pas confectionné les saucisses; j'ai acheté les "italiennes épicées" de YvesVeggie. Épicées... c'est un bien grand mot pour nous qui aimons intensément les épices et le piquant. Mais c'est un bon remplacement pour les rares fois où on veut manger du junk et où je n'ai pas le temps de fabriquer des saucisses.
En garniture; de la moutarde de Meaux et de la salade de chou avec des oignons rouges.
Quand j'y repense, je me dis que c'était fort bon, surtout que ça prend 5 minutes à préparer!
Pour les frites (au four toujours, cuites avec du zeste de lime et du sel), on les a "améliorées" avec une sauce plutôt goûteuse et qui va comme suit;
- 1 cuillère à soupe de Sambal Oelek
- 2 cuillères à soupe de tamari
- 1 cuillère à thé de mélasse
- 1 gousse d'ail émincée
- un peu d'oignon séché
- 1\2 tasse d'eau
- si on veut; un peu du thé qu'on aime comme les "vieux" le faisaien
- on amène à ébullition, et on mélange au fouet jusqu'à l'épaississement voulu
- on ajoute 1-2 cuillères de lait de riz si on veut une texture un peu plus crémeuse
Et si on veut faire un brin espagnol (enfin l'est-ce vraiment...?), on dépose un "sploutch" de mayo par dessus. La mayo, végétalienne, je la fabrique comme ceci. D'ailleurs faudra que je pense à lui créer son topo tout seul à elle, histoire de l'avoir à portée de main et de ne pas avoir à la chercher sur le net à chaque fois.
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