Cake à la courgette

Pas facile d'apprendre la cuisine à des futurs ados... mais à la fin de la journée je suis tellement fière de les voir partir avec ce qu'ils ont réussi à cuisiner! Aujourd'hui ils ont quitté la classe entre autres avec un cake à la courgette encore chaud. Nous en avions cuit un de trop alors je l'ai ramené à la maison... merci à ma petite gang de gars qui a fait la pâte! :)

Pour 2 petits cakes
2 Tasses de courgettes râpées
375 ml farine blanche
125 ml farine de blé entier
5 ml poudre à pâte
5 ml bicarbonate de soude
5 ml cannelle moulue
2,5 ml gingembre moulu
1 pincée de sel
250 ml sucre
95 ml beurre fondu
2 oeufs
60 ml yogourt nature 10%

Mélanger les liquides et le sucre dans un cul de poule. Dans un autre contenant, mélanger les ingrédients secs. Faire un puits et y verser les ingrédients humides à la cuillère de bois. Quand la pâte est homogène, ajouter les courgettes. Beurre 2 moules à cake moyens et y répartir également de la pâte. Cuire à 375F environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte sec.