Un surplus de légumes que je devais passer, j'ai décidé de faire un petit sauté rapide pour accompagner des boulettes, j'avais des poivrons rouges mais avec des poivrons de couleurs différentes cela donne une toute autre apparence.
2 courgettes coupées en deux sur la longueur puis chaque morceau encore en deux et ensuite on coupe en morceaux
2 poivrons rouges ou autres couleurs coupés en cubes
24 minis tomates entières
7 gousses d'ail coupées en deux
sel et poivre
1 grosse branche de romarin coupé en deux
2 c.soupe de persil haché
2 c.soupe d'huile (30ml)
Avant cuisson:
Dans une poêle haute, chauffer l'huile, ajouter tous les légumes et mélanger, ajouter romarin, persil, sel et poivre et bien enrober,cuire en remuant de temps en temps pour environ 12 minutes jusqu'à ce que cela commence à dorer.
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