Une salade pour mon mari qui adore les têtes de violon.Très simple à faire.Têtes de violon
2 grosses échalotes françaises hachées
2 gousses d’ail hachées
3 c.soupe d’huile
1 c.soupe de vinaigre blanc
Cuire les têtes de violon dans de l’eau bouillante salée 4 à 5 minutes, bien égoutter.
remettre dans de l'eau propre salée bouillante et cuire encore 4 minutes, égoutter
et faire refroidir.
Mettre les têtes de violon dans un plat.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Laisser reposer 30 minutes et servir.
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