La recette de pâte se trouve en bas.
Etendre la pâte, badigeonner d’huile d’olive.
Ajouter tomates en cubes légèrement égouttées et écrasées.
Une pincée de gros sel, une pincée d’origan.
Disposer dessus anneaux d’oignons, languettes de poivron jaune revenus dans de l’huile.
Mettre dessus des tranches d’artichauts bien égouttés et du fromage mozzarella râpé.
Mettre au four préchauffer à 400 F. (200C.)pour 15 minutes puis à broil quelques minute pour dorer.
Pâte à pizza:
Donne une pizza de 14 pouce et une de 9 pouce ou une très grande.
1 ½ tasse (375ml) d’eau
1 c.soupe plus 1 c.thé de levure sèche
1 c.thé de sucre
1 c.thé de sel
2 tasses (240g)de farine à pain
1 tasse (110g) de semoule de blé
Mettre eau dans une tasse à mesurer d’une contenance de 2 tasses.
Mettre au micro-onde et chauffer 1 minute 5.
Ajouter le sucre, levure et mélanger puis recouvrir le dessus d’une pellicule plastique et laisser lever 10 minutes.
Dans un bol kitchenaid mettre farine, semoule, sel et mélanger.
Ajouter la levure et pétrir.
Mettre sur surface farinée et pétrir jusqu’à élastique.
Déposer dans un bol huilé, couvrir d’une pellicule plastique et mettre dans four lumière allumée et laisser lever pour 45 minutes.
Sortir du four, mettre sur surface enfarinée et pétrir encore un peu.
Remettre dans plat huilé, recouvrir de pellicule plastique et remettre dans le four pour 45 minutes.
La pâte est prête à être utilisée.
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