J'aime beaucoup les légumes rôtis au four, c'est un goût vraiment délicieux, c'est facile à faire et ça accompagne très bien la recette de poulet au citron et au romarin.
On peut les faire avec d'autres légumes c'est au choix, habituellement je mets des champignons mais cette fois-ci j'ai oublié de les mettre.
Avant cuisson:
7 gousses d'ail entières pelées
1 oignon coupé en 4
huile d'olive
1 poivron orange en gros morceaux
1 poivron jaune en gros morceaux
Gros fleurons de brocoli
Bouquets de chou-fleur
2 pommes de terre pelées et coupées en 4 ou 6 selon la grosseur
sel et poivre
3 tiges de romarin frais
zeste et jus de 1/2 citron
Dans un plat mettre poivrons,ail, oignon, pommes de terre,brocoli, chou-fleur, zeste et romarin.
Ajouter le jus du citron, sel, poivre et beaucoup d'huile d'olive pour bien enrober le tout.
Mettre dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé à 400F. (200C.) environ 45 minutes en remuant 1 fois durant la cuisson.
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