Grilled cheese à la choucroute de chou rouge et aux asperges

Il y a des aliments qui nous parlent. Sans qu'on ait fumé quoique ce soit!
Un pot de choucroute de chou rouge de l'épicerie m'a susuré à l'oreille qu'il avait pour objectif de vie de s'étendre avec des asperges pendant qu'il en était encore temps (mine de rien, les asperges... ça passe vite!). J'allais pas l'abandonner là avec un si charmant projet ... je l'ai emmené chez moi.

À défaut (et même en fait ce serait mieux!) on pourrait faire compoter du chou rouge émincé avec du vinaigre balsamique.

Entre les 2 pains qui iront sur le grill à panini; de la moutarde de Dijon, du Gouda, des asperges un peu plus que blanchies, et le chou.

C'est vraiment du fast-food ça madame\monsieur.


Même chose en version "ouverte" sur tortilla et allégée (moins de tout!);