C'est un gâteau que je fais seulement de temps en temps car il est assez gros, cela faisait longtemps que je l'avais fait, et comme mon mari m'a demandé de lui faire avec un pouding au tapioca et bien le voilà , cela donne un gros gâteau, parfois je le fais cuire dans deux moule et je garnis le centre de crème fouettée mais la plupart du temps je le fais comme aujourd'hui dans un moule à cheminé.
3 oz de chocolat noir mi-sucré fondu, refroidi (95ml)
3 c.soupe de cacao
2 1/2 tasses de farine (300g)
2 c.thé de vanille
3/4 tasse de margarine molle (180g)
1 1/2 tasse de sucre (300g)
3 oeufs larges
1 c.thé de fécule de maîs
1/2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
1 1/3 tasse de lait (325ml)
Glaçage ultra crémeux au chocolat:
1/3 tasse de margarine molle (80g)
1 1/2 tasse de sucre glace (150g)
1/4 plus 1/8 tasse de cacao (38g)
1 c.thé de vanille
1/4 tasse de lait (60ml)
Battre la margarine, vanille, sucre ensemble.
Ajouter les oeufs et battre, ajouter le chocolat fondu , battre.
Ajouter les ingrédients secs et battre doucement en ajoutant le lait , bien mélanger et verser dans un moule à cheminée de 9 pouces (23cm) graissé, mettre au four préchauffé à 350 F. (180C.) pour 48 minutes, sortir, laisser reposer 8 minutes et démouler sur une grille, refroidir et glacer.
On peut aussi le faire un deux étages en prenant deux moules ronds de 9 pouces (23cm) et la cuisson sera de 30 minutes.
Glaçage:
Mettre tous les ingrédients dans le bol du malaxeur et bien battre jusqu'à lisse, glacer le gâteau.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire