Cretons délicieux

Une recette de Mme Taillefer que j'ai modifiée légèrement pour la mettre à mon goût, c'et une très bonne recette à faire.Dans la recette originale on prend du porc mi-maigre, personnellement je préfère prendre du maigre.C'est la recette de creton préfèrée de mon mari.Ils se congèlent très bien.

2 lbs (ikg) de porc haché maigre
4 tranches de pain blanc (la mie seulement coupée en cubes)(2tasses) (500ml)
2 tasses (500ml)de lait entier
1/4 c.thé de cannelle moulue
1/2 c.thé de clou de girofle moulu
1/4 c.thé de piment de la jamaïque moulu
2 c.soupe de concentré de poulet (Bovril)
1 gros oignon haché
poivre et sel au goût (pour le sel attendre en dernier, goûter et ajouter à votre goût)

Faire tremper le pain dans le lait pendant que l'on prépare le reste des ingrédients.

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, mélanger et faire cuire sur feu doux pendant 50 minutes en remuant souvent, écrasser avec un presse purée.

Mettre dans des contenants.