Je ne sais pas si c'est vraiment un classique québécois, mais dans m'a famille, ça l'est certainement! Pas de repas à la cabane sans oeufs cuits dans le sirop! Fait à noter: chez nous, on a-dore ou on dé-teste! Ceux qui n'aiment pas vont même jusqu'à quitter la cuisine en levant le nez!
Bon, c'est pas joli... mais c'est rudement bon!
Ingrédients:
1 personne
- 1 à 2 oeufs
- 1/4 à 1/2 tasse de sirop d'érable (Selon votre capacité à manger sucré!)
Dans une casserole, amener le sirop d'érable à ébullition. Casser un oeuf dans le sirop et laisser cuire complètement dans le sirop bouillant.
Il y a deux techniques de cuisson. Vous pouvez battre votre oeuf dans le sirop (brouillé) ou ne pas lui toucher (poché). Ma version favorite est un mixte des deux: je défais un peu mon oeuf après quelques minutes de cuisson.
Source: Mon père (Et sa longue lignée de fan fini d'oeufs cuits dans le sirop!)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire