Après la cuisson, mes mini-guimauves avaient complètement disparues, ne laissant qu'un trou béant! Je ne sais pas pourquoi au juste et je suis un peu déçue... Moi qui pensais en croquer des petits bouts en mangeant mes muffins! La poudre de chocolat chaud apporte une saveur unique à la pâte. À essayer!
Ingrédients:
12 muffins
- 70g de beurre fondu
- 275g de farine à gâteau
- 6 c. à soupe de chocolat en poudre sucrée (Nesquick, Nestle...)
- 3 c. à thé de levure chimique (Poudre à pâte)
- 85g de sucre blanc fin
- 100 g de pépites de chocolat
- 60g de petites guimauves (Marsmallows)
- 1 gros oeuf
- 300ml de lait
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Beurrer 12 moules à muffins.
Dans un bol, tamiser la farine, le chocolat et la levure. Ajouter le sucre, les pépites de chocolat et les guimauves, bien mélanger.
Dans un autre bol, battre l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter ce mélange à celui de farine. Mélanger juste assez pour humecter et verser dans les moules à muffins.
Cuire au four 20 à 25 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Source: Entra en mi Cocina
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