J'ai conservé une partie de la pâte à crêpe au lait de coco dont je parlais hier, et j'ai épicé cette pâte avec mon mix d'épices à riz Pillau (poivre noir, cannelle, piment séché, cardamone, curcuma, clou de girofle, fenouil).
Ces petites crêpes parfumées ont servi d'enveloppes à la purée de lentilles rouges.
Une fois cuites avec des gousses d'ail entières, j'ai écrabouillé les lentilles et l'ail avec du curcuma et du tahini. Ça donne une excellente tartinade ou trempette. Un petit oignon vert, et voilà.
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