Soupe de betterave

"I went to the market, mon p'tit panier sous mon bras.... the first veg' I met, was une bel' bet'rav' feuillu-e". J'ai mis la vraie chanson plus bas pour ceux qui se demandent si une pomme ne m'est pas tombée sur la tête ce matin!

Après les "repas courge" d'hier et d'avant-hier les enfants étaient ravis que je change de registre! Surtout que la betterave... ils aiment! Beaucoup!

Les ingrédients de ma soupe "retour du marché" en image;

J'ai coupé très grossièrement les légumes, les ai fait suer avec du cumin, du gingembre et de la cannelle, puis les ai à peine recouvert d'eau, les laissant mijoter tout simplement. Une fois qu'ils ont été tendres, j'ai "sproutché" au bras mélangeur.