Le décompte de la rentrée est enclenché. Faut donc multiplier par 1000 les chouettes moments d'été; c'est de la vitamine H (pour Hiver!). Voici justement une façon de faire; un "party" de quesadillas. Celles du fond sont garnies de haricots noirs, salsa (tomate-olives-basilic ou coriandre-ail ou oignon-piment fort au choix), et fromage de chèvre.
Celles de droite sont remplies d'une garniture qu'on préparerait pour des samosas; pommes de terre en cubes, blanchies, revenues avec oignon, ail, curcuma, gingembre, curry, piment séché, petits pois...
Et les sandwiches de devant; "pesto" d'épinards (épinards, ail, quelques noix, soupçon d'huile d'olive passés au robot) et mozzarella.
Au lieu de cuire ça à la poêle, j'ai tout passé au grill à panini! Ça va 4 fois plus vite; de un ça cuit les côtés à la fois, et de 2, je peux en faire 2 à la fois! Astuce fort pratique pour une famille nombreuse!
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