Il restait encore un petit sac de citrouille en purée dans le fond du congélo, purée faite avec la citrouille de l'automne dernier! Ce mini sac avait échappé à mon exploration.Trop peu pour une tarte, une pizza ou une quiche... hop le petit sac dans la pâte à crêpes!
J'ai fait ma recette habituelle, mais additionnée d'un peu de levure pour en faire des mini-crêpes un peu genre pancakes au lieu de mes vraies crêpes. Et pour souligner la présence de la citrouille, je lui ai adjoint ses amis; cannelle, gingembre, et muscade. En quantité!
Les enfants les ont mangées en dessert avec du sirop d'érable bien sûr, mais... je vois très bien la chose avec des plats indiens. J'y reviendrai à l'automne, avec la préparation de mes prochains mastodontes de cucurbitacées adorés!
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