Aujourd’hui, je re-pioche dans mes vieux stocks avec cette recette de brick réalisée peu de temps après la fameuse Axoa. Soyez indulgente pour les photos ma sœur n’avait pas encore son Reflex.
Dans la famille, nous sommes les spécialistes des bricks en entrée à la fois légers et croquants. Celui-ci est un brick fromage-légumes que nous avons bien apprécié un repas d’été en terrasse.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 2 courgettes
- 2 tomates
- ½ bûche de fromage de chèvre
- Ciboulette ciselée
- Origan
- Persils
- Sel, Poivre 5 baies
- 1 jaune d’œuf
Etalez une feuille de brick sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Placez dessus un rond de tranche fine de courgettes, salez et poivrez. Ajoutez au centre une tranche de fromage de chèvre et quelques herbes.
Recouvrez de deux tranches fines de tomates et d’autres herbes.
Pliez en carrés et dorer avec le jaune d’œuf dilué à l’eau.
Répétez l’opération pour les 3 autres bricks.
Faites cuire 2à à 30 minutes dans un four à
J’ai été tagguée par Christèle du blog Dans vos assiettes.
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Souvenirs d'enfance : Les pique-niques entre cousines
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Film "bonne mine" : Central do Brasil
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Petite bricole et chocolat chaud
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