Muffins aux bleuets de Loraine

Ma voisine Loraine m'a fait cadeau de ces deux beaux muffins, je me suis régalée !! ils sont exquis, elle a eu la gentillesse de me traduire la recette ...Je lui dis merci !!!

Four à 400°F pour 20 minutes

12 muffins

2 oeufs

1 tasse lait

1/4 tasse beurre fondu

1 1/2 tasse farine toute usage

3 cu. thé poudre à pâte

1/2 cu. thé sel

2 cu. table sucre blanc

1 tasse bleuets

1/4 tasse farine

1/2 tasses sucre blanc

Dans un petit bol, battre oeufs, lait, beurre.

Dans un grand bol, mélanger farine, poudre à pâte, sel et 2 cu. à table de sucre.

Incorporer les ingrédients liquides dans les secs.

Mélanger la tasse de bleuets avec le ¼ de tasse de farine et la ½ tasse de sucre blanc.

Ajouter au mélange de pâte en pliant doucement .

Remplir les moules à muffins et mettre au four. ( Loraine s'est servie de moules en papier )

Source: MUFFINS A COOKBOOK by Joan and Marilyn