Velouté de Chicons !

1 kg d'endives
3 grosses pommes de terre

3 poireaux
60 g de beurre

1 cuillére à soupe de sucre
1 1/2 cube de bouillon de volaille
1 grande cuillére de crème liquide
Du sel, poivre

Coupez les endives et les poireaux en petits morceaux.
Faites-les revenir dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes.

Saupoudrez de sucre.
Couvrez le tout avec environ 2 litres d'eau et incorporez les cubes de bouillon.
Laissez cuire 20-30 minutes, mixez, et ajoutez la créme!

Un délice avec un morceau de pain beurré!!!!