Pour un sandwich
1 à 2 Saucisse bison et boeuf (Prise chez iga)
1 pain au choix (Ciabatta, Foccacia, Kaiser...)
Sauce au miel (Voir recette plus bas)
Piment banane en rondelles
Olives kalamatas hachées
Fromage havarti
Mélange de salade mesclun
Retirer la membrane des saucisses et faire une belle galette. Faire griller la galette jusqu'à bien cuite.
Passer le pain, que vous aurez coupé en deux,sous le grill et faire dorer.
Ajouter de la sauce au miel sur chaque partie du pain. Mettre la mesclun, le fromage, la galette de saucisse, les piments et les olives. Refermer le pain.
Servir avec des crudités. et une petite trempette style ranch
Pour la sauce au miel:
C'est une recette de famille depuis des lustres mais nous ne connaissons pas l'origine. Elle donne environ 3 tasses de sauce mais elle peut se conserver plusieurs mois au frigo. Elle peut être utilisée pour les fondues, les raclettes, avec du poulet, jambon, porc, saucisses..... En sauté, en marinade, en trempette.... Allouette!
1 c à thé de sauce worchestershire
1/2 tasse d'huile
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de sucre (je mets 1/4)
1/2 tasse d'oignon haché finement
1/4 tasse de ketchup
1/4 de moutarde
Plus cette sauce macère, meilleure au goût elle est. Donc vous pouvez la faire aisément une semaine à l'avance, mais le jour même elle sera délicieuse tout de même.
POUR IMPRIMER LA RECETTE
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