Gateau mousseline

JOYEUX ANNIVERSAIRE MA CHERE MAMAN

 GATEAU MOUSSELINE

5 œufs (jaunes et blancs séparés)

5 cuillères à soupe d’édulcorant liquide spécial cuisson

125g de fécule

Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes avec l’édulcorant. Incorporez la fécule et mélangez bien.

Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Versez dans un moule diamètre 23cm recouvert de papier sulfurisé et enfournez 45min à 160°C.