Orecchiette à la saucisse, rapini et pancetta

Samedi le 26, je suis allé assister à un cours de cuisine sur la Dante. Comme j’étais dans le secteur et que ma sister venait souper, je me suis arrêté chez Milano juste à côté. Il y a pire.Mais par contre, je n’avais pas l’ombre d’un poil d’un quart d’une idée de ce que j’allais cuisiner. Je me disais que je serais inspiré par Milano, et ce fût le cas! Donc la recette qui suit a été inspirée du