Pâte à pizza au chou-fleur

C'est une recette fabuleuse que j'ai dégotée chez nutritionetsanté. Ça va devenir un classique chez moi; c'est trop bon! Bien sûr, il faut aimer le chou-fleur, parce que c'est ce que ça goûte. Et c'est tant mieux!

Pour la pâte;

• un chou-fleur cuit que j'ai écrabouillé avec le pilon à patates avec;
• du sel pour aromatiser le pop corn à la pizza (j'en ai toujours sous la main pour faire du pop corn rapido)
• 1 oeuf battu
• un peu de fromage suisse

Pour la garniture;

• houmos à la courge
• végépâté en petits morceaux (j'avais demandé à ma puce de faire des boulettes avec le végépâté...je les imaginais plus grosses que ça moi!)

J'ai omis de pré-cuire la pâte, comme le suggère l'auteure de la recette. Ça aurait sûrement apporté plus de croquant, mais même ainsi, c'est un pur délice.

C'est resté au four chaud une trentaine de minutes il me semble.