Hauts de cuisse de poulet à la pâte de coings, enrobage de proscuitto

Recette chic pas longue à préparer, et différente. J’aime bien les livres de Donna Hay pour cette raison, la mise dans l’assiette est souvent jolie et originale (par contre, elle n’épice pas trop, je trouve…).J’ai trouvé la pâte de coing à l’épicerie la Librairie Espagnole (demandez pas pourquoi ¸a se nomme ainsi). C’est de la pâte de « membrillo » en espagnol, pour votre info, car c’est souvent