Gateau fraise banane

 1 banane très mûre (la mienne pesait 200g avec la peau)

2 œufs

50ml d’huile

200g de confiture de fraise

50g de sucre

180g de farine

½ sachet de levure chimique

Dans un saladier écrasez la banane, ajoutez en mélangeant bien entre chaque ajout, les œufs, puis l’huile, puis la confiture de fraise et enfin le sucre. Incorporez la farine et la levure chimique.

Versez dans un moule et enfournez environ 30 min à 180°C.