Beurre de citrouille

Marre de la citrouille?

Voici pour vous;

Pour les autres...

J'ai eu envie de surfer sur la "technique" du beurre de pommes avec la citrouille en guise de surf. Ça marche!

Pour 1 1\2 tasse de chair de citrouille cuite, il faut 1\2 tasse de sirop d'érable (plus ou moins selon le sucré qu'on veut y trouver), de la muscade, du piment de la Jamaïque, de la cannelle et du gingembre, tout ça au goût.

On mijote on mijote on mijote... on "sproutche" au bras mélangeur... on remijote on remijote on remijote... on tartine!