Taboulé aux amandes


Taboulé aux amandes

1 tasse d'eau
1 tasse de couscous sec
1 lampée d'huile d'olive
sel au goût
1 noisette de beurre
1/3 tasse de persil frais haché
1/4 tasse d'amandes effilées
graines de chanvre

Porter l'eau,l'huile d'olive et le sel à ébullition. Verser le couscous dans l'eau bouillante, retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 5 minutes puis défaire le couscous à la cuiller. Ajouter le beurre, le persil et les amandes. Saupoudrer de graines de chanvre, bien mélanger et servir.

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