100g de sucre
200g de beurre demi-sel mou (ou 100g de beurre doux + 100g de beurre demi-sel)
300g de farine
Mélanger tous les ingrédients à la main pendant un petit moment jusqu'à obtenir une belle boule de pâte homogène. Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm puis découper des cercles de pâte.
J'ai utilisé le tampon "biscuit maison" et il faut bien le fariner avant de tamponner la pâte sinon ça reste collé!
Enfourner pendant 30 minutes à 150°, les sablés doivent tout juste être dorés.
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