Quiche sans croûte au thon

Un petit repas d'oeufs, pour un souper simple et sans chichi de soir de semaine.  Je ne me suis même pas cassé la tête pour le plat de cuisson: j'ai enfourné directement dans ma poêle! 

Pour plus d'onctuosité, n'hésitez pas à ajouter votre fromage favori, c'est ce que je ferais la prochaine fois!  Accompagné d'une jolie salade colorée, c'est juste parfait!

Ingrédients:
- 1 oignon
- 1 boîte de thon (170g), égouttée
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 85g de farine
- Thym, sel, poivre et persil

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans une casserole, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.  Saupoudrer de thym, ajouter le thon et réchauffer quelques minutes.

Dans un bol fouetter les oeufs avec le lait.  Ajouter la farine en pluie en fouettant rapidement pour éviter les grumeaux.  Assaisonner au goût de sel, de poivre et de persil.  Mélanger à la préparation au thon.

Verser dans un moule rond allant au four.  Enfourner pour 45 minutes.

Source: Délectation culinaire