Bâtonnets au parmesan et tomates séchées Viviane et ses variations

Cette recette pour faire des bâtonnets est ma préférée, je vous mets trois façons différentes de les faire pour varier les saveurs.

Je vous les recommande.

2 ¼ tasses(270g) plus la moitié de 1/8 tasse (15g) de farine
½ tasse(45g) de parmesan râpé
1 c.soupe de sucre
1 c.soupe de poudre à pâte
1 c.thé de sel
1 c.thé de poudre d’ail
¼ tasse(40g) de tomates séchées hachées
un peu de cayenne
2/3 tasse (150ml) de lait plus ½ tasse(125ml)
1 c.thé de basilic sec
1/3 tasse (80g)de beurre fondu


Mélanger les 10 premiers ingrédients et bien incorporer.

Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 10x12 pouces(25x30cm).

Couper la pâte en deux sur la longueur.

Couper ensuite chaque morceau sur la longueur pour obtenir des bandes.

Torsader puis déposer sur une plaque.

Badigeonner de beurre fondu et cuire dans le haut du four préchauffer à 400 F.(200C.) pour 12 minutes


Variante à l'origan:

J’ai remplacer la basilic par de l’origan frais (2 c.soupe).


Cheddar et échalotes vertes:



Remplacer le parmesan par du cheddar et j’ai ajouter 2 c.soupe de ciboulette fraîche ou des échalotes vertes avec queues hachées.