Je crois que je n'achèterai plus jamais de pains hamburgers au supermarché. Ceux-ci sont tellement bons et c'est tellement pas compliqué à faire que ça ne vaut pas la peine de s'en passer. En plus, c'est grâce à cette recette que j'ai découvert la farine de gluten et depuis ce temps, mes pains sont vraiment meilleurs et mieux réussis. J'ai pris la recette dans le livre de recettes virtuel de Sélène sur Passions recettes.
(Pour faire 8 pains)(Pour faire 12 pains)
Eau (1 tasse)(1¼ tasse)
1 gros oeuf pour les 2 recettes
Beurre en morceaux (4 c. à soupe)(6 c. à soupe)
Sucre (2 c. à soupe)(3 c. à soupe)
Farine (3 tasses)(4 tasses)
Pomme de terre en flocons (2 c. à soupe)(3 c. à soupe)
Farine de gluten (1 c. à soupe)(1 c. à soupe + 1 c. à thé)
Sel (1½ c. à thé)(2 c. à thé)
Levure pour machine à pain (1¾ c. à thé)(2 c. à thé)
- Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre prescrit par le fabricant.
- Démarrer le cycle ''DOUGH''.
- Une fois le cycle terminé, façonner les pains et les mettre au four éteint, la lumière allumée, pendant 45 minutes. Cuire à 350 F, sans sortir les pains du four, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste bien dorés.
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