Pain perdu aux bananes caramelisées

Ça peut sembler un choque comme ça mais je n'aime pas les bananes... Mais je suis en couple avec une femme qui les adores. Alors je lui ai cuisiné un petit déjeuner spécialement pour elle. Il s'agit simplement d'un sandwich de pain doré avec, au centre, des bananes enrobées d'un caramel maison chaud. Elle a adoré.
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Une recette de Ricardo: http://www.ricardocuisine.com/recettes/dejeuners-brunch/4846-pain-perdu-aux-bananes-caramelisees-sauce-au-chocolat
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INGRÉDIENTS:
Bananes caramélisées
4 bananes
1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe d’eau
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Pain perdu
3 œufs, légèrement battus
1+1/2 tasse de lait
1/4 tasse de sucre
8 tranches de pain blanc
1/4 tasse de beurre
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PRÉPARATION:
Bananes caramélisées
Couper chaque banane en deux tronçons puis en deux sur la longueur.
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Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le sucre et l’eau et cuire jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. Ajouter les bananes et bien les enrober de caramel. Éteindre le feu. Réserver.
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Pain perdu
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait et le sucre à l’aide d’un fouet. Réserver.
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Répartir les bananes sur quatre tranches de pain et couvrir avec le reste du pain. Tremper chaque sandwich, un à la fois, dans la préparation aux œufs en les laissant s’imbiber.
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Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les sandwichs de chaque côté dans le beurre. Couper chaque sandwich en deux en diagonale.