Hamburger de lentilles, champignons et olives noires

Je ne compte plus mes recettes de hamburgers. Non seulement j'en ai déjà "trop", mais je continue à en créer et à en essayer de nouvelles. On ne se refait pas.

Cette recette vient d'ici.

On fait revenir des champignons, un oignon et de l'ail émincés avec des herbes.

On passe ce mélange au robot (en laissant plus ou moins de "texture" selon nos goûts) avec;

• 1\2 tasse d'olives noires dénoyautées
• 1 1\4 tasse de lentilles (j'en ai mis plus)
• 1 tasse de chapelure
• 2 cuillères à table de tamari
• 2 cuillères à thé de jus de citron (je n'ai pas mesuré; j'ai mis le jus d'un demi citron)

On façonne et on cuit; au four ou à la poêle. J'ai préféré le four. Une bonne trentaine de minutes à 350.

J'ai servi sur des tortillas (je préfère quand il y a peu de pain) avec des tranches d'avocat et du baba ganouj.

Pour le petit triangle "fuschia"; c'était une expérience. Que je ne referai pas.