Croûtes au chèvre, oignon caramélisé et tomate

Tous les pubs british proposent cette entrée. Ils ont bien raison; c'est ben ben bon!

Sur une tranche de pain grillé, on étale une belle couche d'oignon caramélisé (généralement je le fais, mais j'en rapporte des petits pots de làbas à chaque fois!), on dépose une rondelle de tomate, puis un peu de chèvre. On fait griller au four. Du poivre du moulin ensuite...éventuellement du basilic...

Bon appétit!

Et.....

Bon solstice! J'aimerais bien être à Stonehenge pour fêter ça.

Je me contenterai d'écouter Noire Soeur en boucle. Et encore en boucle!