Tarte aux pommes sans croûte ( et sans produits laitiers )

Sur le dessus de cette tarte se forme une délicieuse petite croûte tout à fait délicieuse!  Sa texture légèrement croquante contraste merveilleusement bien avec le moelleux du reste de la tarte.

Ça, c'est avant de mette le dessert dans un plat.  Ce qui arrive ensuite, c'est que l'humidité s'empare de toute la tarte.  Ce n'est pas mauvais, loin de là!  Ça devient vraiment humide et mou tout partout, ça fond dans la bouche!

Si vous aimez les noix, ne vous en privez pas!  Ça doit être vraiment bon aussi!

Ingrédients:

- 3/4 ( 110 g ) tasse de farine tout-usage
- 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte ( Levure chimique )
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de cannelle
- 1 tasse ( 210 g ) de cassonade tassée
- 2 oeufs
- 1 1/2 c. à thé de vanille
- 2 tasses ( 2 pommes moyennes-grosses ) de pommes pelées, hachées en cubes
- 3/4 tasse ( 60 g ) de noix de Grenoble hachées ( Omis )

Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.  Ajouter la cassonade.  Incorporer les oeufs et la vanille.  Mélanger au batteur pendant 1 minute.  Ajouter les pommes et les noix et brasser délicatement à la cuillère.

Déposer la préparation dans un moule à tarte beurré de 9 pouces ( 23 cm ).

Cuire à 350°F ( 180° C ) environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme en appuyant.

Servir lorsque la tarte est refroidie.

Source: Au gré du marché