Voici "l'ossature" de ma salsa, mentionnée hier en garniture des quesadillas, autour de laquelle je brode un peu.
- oignon (rouge de préférence)
- tomates en dés
- piment fort selon ce que j'ai au frigo
- basilic OU coriandre
- un peu de sel Maldon
- parfois des olives noires
- parfois des morceaux de mangue
- parfois de l'ail émincé
Manifestement, la photo a été prise trop vite, avant l'ajout des herbes.
Et puis si on ajoute en plus de la roquette ou des épinards, on a une belle salade!
La preuve chez Geccoe!
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