Pizza bianca

Ça fait déjà quelques fois que je concocte cette pizza. Alors je note!

Sur une pâte (mince et craquante pour moi), je dépose d'abord une purée de chou-fleur.

Pour ce faire; je fais cuire un chou-fleur entier, à l'eau ou à la vapeur, avec plusieurs gousses d'ail . Je mets le tout en purée au robot sans le liquide de cuisson, avec sel, poivre, piment séché, et une cuillère ou 2 de bouillon d'épices.

Par dessus; des haricots blancs, et des tranches d'oignon.

Il faut 20-25 minutes de cuisson à four chaud avant de déguster.