Feuilles de céleri
Lorsque vous n'utilisez que les branches de céleri, ne jetez pas les feuilles!
Faites-les sécher au micro-ondes ou au four à basse température.
Conservées en bocal, ces feuilles réduites en poudre serviront, en hiver, à parfumer vos mets, vos salades ou même le jus de tomate qu'on sert en cocktail.
Les feuilles servent également d’assaisonnement. On peut les utiliser fraîches ou séchées, tout comme les fines herbes. D’ailleurs, elles peuvent facilement servir de substitut au persil.
Les feuilles de céleri fraîches sont une garniture comestible qui agrémente bien la soupe, les ragoûts ou les salades.
Bridge25 ;)
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