Waterzooï de poulet !

Une dernière recette plus hivernale, puisque la météo n'est pas très clémente ces jours-ci... Puis je passe au BBQ, promis!
Ce joli ragoût de poulet à la crème provient de la cuisine belge flamande traditionnelle - le mot « waterzooï » veut en fait dire « eau qui bout » en flamand.
A l’origine, dans la belle ville de Gand, au nord de la Belgique, le waterzooï se préparait surtout avec du poisson