MUFFIN À LA SEMOULE DE MAÏS ET GRUAU

Une variante de muffin de maïs.

MUFFIN À LA SEMOULE DE MAÏS ET GRUAU

Mélange #1

-1 œufs
-1/2 tasse de beurre
-1/3 tasse de cassonade

-1 tasse de babeurre*

Mélange #2

-1 tasse de farine
-1/2 tasses de semoule de maïs
-1/2 tasse de grau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le babeurre)
Ajouter le mélange #2, le babeurre et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 20 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

*Mélanger 1 c à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans du lait

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