Une recette que j'ai déjà faite avec dattes et raisins mais cette fois-ci c'est avec des figues je peux vous assurer que c'est aussi bon, à vous de tester !!
6 gros muffins et 2 petits
1 tasse de dattes hachées ( Remplacé par 1 tasse ½ de figues séchées )
1 pincée de cannelle ( Pas mis )
1/4 tasse de raisins secs ( Pas mis )
2/3 tasse de café fort chaud
1/2 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
2 oeufs
1-1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c.à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
.
Mélanger les dattes, la cannelle, les raisins et le café.
Laisser reposer 20 minutes, pour ramollir les dattes .
Mélanger la margarine et la cassonade. ajouter les oeufs un à la fois.
Ajouter le mélange de dattes.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, ajouter au mélange de dattes.
Remuer pour humecter seulement, mettre dans des moules à muffins graissés
Cuire pendant 20 minutes à 25 mi. Four à 375°F.
.Source: ? Recette écrite à la main dans un cahier d'école de mes enfants.
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