Tartes au chocolat, aux cerises, au sucre et trottoirs à la confiture

Ma soeur est venue me visiter elle m'a donné un cours sur la pâte à tarte, ma pâte casse toujours quand je la roule la sienne se roulait comme un charme je ne fais pas souvent de tartes je me demande si je réussirai dans quelques mois en tout cas je vous donne sa recette .

Un clic pour la recette Tarte au chocolat

Pâte à tarte

1lb de Crisco

5 tasses de farine

1 c.à thé de sel

1 ¼ tasse d'eau glacée

Couper la graisse dans la farine et le sel pas trop fin en laissant des morceaux de gras, ajouter l'eau, former des boules et mettre au frigo le temps de préparer les garnitures ( les morceaux de gras donne une pâte très feuilletée). Rouler très mince.

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Tarte au sucre

2 tasses de cassonade

4 c.à table de farine

1 boîte de lait évaporé Carnation

Dans un contenant de 8 tasses allant au micro-onde mélanger la cassonade et la farine ajouter le lait, mélanger avec un fouet, faire cuire en brassant souvent jusqu'à ce que ce sois très épais. Refroidir .

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Trottoirs ( ma mère appelait ça des slayes )

Étendre la pâte sur une plaque

Ajouter de la confiture pommes et fraises

Ajouter des languettes de pâtes assez larges en prenant soin de piquer avant

Quand les trottoirs sont cuits avec un tamis parsemer de sucre à glacer.

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Tarte aux cerises

1 boîte de préparation pour tartes du commerce, ajouter un peu de sucre si vous aimez plus sucré.

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Ma soeur fait cuire ses tartes pendant 25 mi. environ tout dépend des fours à 400°F si elles cuisent trop vite elle baisse à 350°F