Oui oui; de la rhubarbe dans un curry. J'ai vu cette recette ici. Impossible de ne pas tenter. Heureusement, j'ai un gigantesque plant de rhubarbe; je pourrai recommencer. Yeah!
Ça accompagnait le byriani d'hier.
On fait revenir quelques trucs à la poêle;
- graines de cumin
- graines de coriandre
- curcuma
- paprika
- oignon
- ail
- céleri
- 1 piment hot finger
- 3-4 oignons verts
on ajoute
- quelques tiges de rhubarbe en petits tronçons
- 150ml de lentilles (vertes dans mon cas)
- 700ml d'eau avec 3-4 grosses cuillères de bouillon d'épices
et on laisse mijoter à couvert pendant une demi-heure. On vérifie la quantité de liquide, et on poursuit la cuisson, éventuellement à découvert, pendant quelques minutes à une demi-heure.
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