Ce midi j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main, j'avais gardé la recette d'une sauce de la revue Je dont je me suis servie ici, cela nous a donné ce sauté de crevettes délicieux, une recette à refaire.
Pour 3 à 4 portions selon le service (compter 6 crevetes par portion)Sauté:
1/2 poivron rouge en cubes
1/2 poivron orange en cubes
2 tasses (500ml) de nouille (chow mein noodles)
1 1/2 branche de céleri coupée en biais
Grosses crevettes (6 par portion)
3 échalotes vertes (oignon vert) coupées en biais
1 oignon moyen coupé en 4 puis émincé
2 gousses d'ail hachées grossièrement
2 c.soupe d'huile
poivre
Sauce:
1/4 tasse (60ml) de sauce aux piments doux (Taste of Thaï)
3 c.soupe de sauce soya
2 c.soupe de jus de citron
1 c.soupe de sauce de poisson
1 c.soupe de sucre
Sauce:
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Sauté:
Faire cuire les nouille dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et rincer à l'eau froide, égoutter et mettre en attente.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir roses, les retirer et mettre en attente.
Dans la même poêle ajouter oignon, poivrons et céleri et faire revenir 2 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter l'ail et les échalotes, faire cuire 1 minute puis ajouter les nouilles, mélanger, ajouter les crevettes, poivrer et ajouter la sauce, bien mélanger et laisser cuire 1 minute en remuant, servir avec du riz .
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire