Pâtes au pesto d'épinards

J'ai fait la "gaffe" de demander aux enfants ce qu'elles souhaitaient manger au souper. Question bête; des pâtes!

Je comptais créer un repas autour de mon gros bac d'épinards. Je les ai transformés en pesto.

J'ai mis environ 400g d'épinards au robot avec 7 gousses d'ail et 2 cuillères de piment séché.

Une fois les pâtes cuites, on verse de l'huile dans leur chaudron, on ajoute le pesto, puis les pâtes. Et on touille.

Et on se choisit des garnitures; ici poivron rouge grillé coupé en fines lanières, olives noires, et avocat.

Ça a un petit air de Noël je trouve!!!