Tofu Général Tao

Un plat trouvé ici que je ferai souvent!

J'ai changé quelques ingrédients pour accomoder mon "inventaire"!

J'ai d'abord "déchiqueté" le tofu à la main, puis trempé dans la pâte tempura;

• 1\4 de tasse de farine (mélange de sarrasin et blé)
• 2\3 de tasse de fécule de maïs
• eau et sauce soya à l'oeil pour obtenir la texture voulue

J'ai fait revenir les morceaux enrobés à la poêle.

En fin de cuisson j'ai ajouté des épinards, des graines de sésame et de l'oignon vert.

Pour accompagner, la petite sauce composée de;

• fécule de maïs
• sauce soya
• vinaigre de riz
• eau
• gingembre frais
• ail
• piment fort émincé

Je n'ai rien mesuré.

Je n'ai pas fait le sirop proposé dans la "recette-mère".

J'ai fait mijoter quelques petites minutes et brassant au fouet.

Chacun s'est servi de la sauce au goût.

Tout le monde a apprécié. Un pur délice, archi simple, hyper rapide.